Kulinarische Biologie und Chemie (Taschenbuch) von Nelson Rajendran   Kurzbeschreibung: Dieses Buch liefert viele Antworten auf Fragen zum Thema Kochen, z. B. Wozu wird Salz ins Kochwasser gegeben?, oder Wie vermeidet man Tränen beim Zwiebelschneiden?, oder Was nutzt Blanchieren von grünem Gemüse? Alle Experimente sind einfach durchführbar, Beobachtungen allgemein verständlich erklärt - damit können begeisterte Köchinnen und Köche die Vorgänge im Kochtopf durchschauen und ihre kulinarischen Fertigkeiten verbessern. Lesen Sie mehr... Rezensionen ansehen...   Angebote zu  Kulinarische ,  Biologie ,  Chemie  ab 1 Euro! Siehe auch folgende Artikel: Die Molekül-Küche. Physik und Chemie des feinen Geschmacks von Thomas Vilgis Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst von Herve This-Benckhard Kulinarische Geheimnisse. 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt. von Herve This-Benckhard Die letzten Geheimnisse der Kochkunst. Hintergründe, Rezepte, Experimente von Peter Barham Mehr zu  Kochen & Genießen,  Unterrichten,  Biologie,  Chemie,  Biologie Home ...,    Angebote ansehen ...,    Begleitseite ... Herausgeber dieser Seite ist DomainLoc.com GmbH - Partner von Amazon.de Copyright © DomainLoc.com GmbH (Impressum)